扬子晚报网4月16日讯 （通信员 曹晨 陈广飞 姚桐 记者 王国柱）4月12日至13日，“泰州泰好意思 泰想你来——探寻江苏地舆标志居品之好意思”泰州行暨收集名东谈主采风行径举办。30余位知名中外影相家、影相看重者和属地收集名东谈主代表构成采风团，用镜头与味蕾解锁泰州地标居品的“出圈密码”，用收集与流量掀翻泰州地标文化的“打卡高潮”，助力“泰州泰好意思 泰想你来”城市柬帖能干世界舞台。

近距离感受“泰州跳面”

行径由江苏省学问产权局、新华报业传媒集团、江苏省新闻影相学会主持，泰州市委网信办、泰州市市集监督处置局（学问产权局）及关系收集平台经办。

清晨七点的泰州老街炊火气升腾，百大哥字号“海棠春”茶社门前早已排起长龙，来自南京师范大学国外文化素质学院的德国女孩王玮琪手持竹杠，随着非遗师父体验“跳面”本事。在黄桥烧饼非遗工坊，刚出炉的烧饼飘着阵阵酥香，来华七年多的阿富汗小伙杨乐也连呼“不能想议”。高港河鲀衍生基地，一场会通文化底蕴与地标风姿的盛宴精彩演出，非遗烹调师父边烧制边给外籍友东谈主们西宾何为河豚鱼“四吃”。

打卡泰州老街

当代农业“数字基因”让泰州传统地标产业在数据运转下迸发新活力。在好润红渔业科创产业园，智能投喂系统精确调控淡水大黄鱼衍生池，产业领域升级后可竣事年鱼苗1亿尾。中华绒螯蟹育苗塘内，水质监测传感器及时回传数据，智能训诲自动调遣水温与溶氧量，该蟹苗寰球市集占比已达15%。以兴化香葱为重心居品的脱水蔬菜产业，依托数字分拣、冻干锁鲜技能，构建起寰球跳跃的加工集群。靖江肉脯通过区块链溯源系统竣事全链条品控，占据寰球70%市集份额。

作念一趟哺育东谈主

依托丰富的地舆标志居品资源，泰州2024年转变推出“泰隽永•地标宴”，以原土食材、传统工艺、地域文化为中枢构建四季菜单，搭配地标好意思食溯源记录片，将地舆标志居品从田间培育到餐桌烹调的匠心细节全景式呈现。春日里，溱湖青虾与沙沟嫩藕相逢，化作碧波流转的“一江春水”；秋分时，肥膏蟹粉裹脱手工面皮，凝成鲜香四溢的“地面诗行”；苏陈散养小公鸡在土灶上熬煮出“春水谣”的可口……以四季为轴串联地标食材的创意菜式，让采风团成员赞颂连连。

斥逐2024年底，泰州已领有49件中国闻明商标、20件地舆标志商标，11件地舆标志保护居品。当去过100多个国度打卡的旅行博主孟波在镜头前共享采风见闻时，画面里番邦友东谈主对着溱湖醉蟹、靖江肉脯时常竖起的大拇指，已成为“泰州地标滋味”最天真注脚——这些承载着水土密码的地舆标志居品，早已高出食材自己，变为世界触摸泰州的“味觉坐标”。

“在泰州，每一口地标好意思食王人是掀开千年文化的钥匙。”俄罗斯友东谈主丽莎制作的短视频以此为标题。从田间地头的“地舆象征”到舌尖心头的“城市顾虑”，当环球门客为黄桥烧饼的酥脆、沙沟鱼圆的绵滑驻足，泰州这座幸福水城正将“地标品牌”上风更正为“泰想你来”城市邀约，用“地标滋味”书写从“产业坐标”到“神志坐标”的双向奔赴。

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