中邦调味旗下的一款酱油被检出品性不达标。

1月7日，南齐湾财社记者从广州市市集监督处置局获悉，中山市中邦调味食物有限公司（以下简称“中邦调味”）所分娩的“老抽王（酿造酱油）”被检出全氮和氨基酸态氮含量不达标。针对此事，南齐湾财社记者探究中邦调味关联庄重东说念主，但汗漫发稿时未收到回话。

抽检：

中邦调味1批次酱油

检出全氮、氨基酸态氮不达标

据了解，广州市市集监督处置局这次对市内分娩规划的25大类食物进行监督抽检。其中，抽检什物资量及格样品15596批次，什物资量分别格样品144批次。阐发食物安宇宙度表率，个别方式分别格，其家具即判定为分别格家具。

这次分别格的144批次样品中，包含7批次分别气魄味品样品。其中，有1批次中邦调味所分娩的“老抽王（酿造酱油）”被检出全氮和氨基酸态氮含量不达标，被列为分别格样品之一。

据了解，全氮是酱油的品性主义之一，反应了酱油中卵白质、氨基酸、肽等含量的上下。全氮分别格主要影响家具的风度。《酿造酱油》（GB/T 18186—2000）中对酿造酱油中的全氮含量有着严格的规章。酱油中全氮（以氮计）含量不达方向原因，可能是原料采购智商质地把关不严，也可能是企业分娩工艺边界不严。

而氨基酸态氮是酱油的特征性品性主义之一，氨基酸态氮含量越高，鲜味越浓。氨基酸态氮分别格主要影响家具的风度。

企业关联：

中邦调味的主打家具

曾屡次被检测削发具性量问题

针对酱油样品抽检分别格的情况，南齐湾财社记者探究中邦调味的关联庄重东说念主，但汗漫发稿时，并未收到回话。

阐发中山市中邦调味食物有限公司官网公开的信息，其主要家具包括辣椒酱、黄豆酱、鸡粉、酱油、蚝油、食醋偏握他调味品共70多个规格和品种。而中邦蒜蓉辣椒酱、中邦桂林酱、中邦黄豆酱、中邦鸡粉、中邦酱油为其旗下主打家具。

阐发南齐此前报说念，中邦调味并未第一次被检削发具性量问题。2023年7月技艺，福建省市集监督处置局宣布12批次分别格食物，其中1批次由中山市中邦调味食物有限公司所分娩的蒜蓉辣椒酱被检出二氧化硫残留量为表率值的1.612倍。

2023年6月技艺，珠海市金湾区市集监督处置局发布对于2023年6月食物规划智商监督抽检情况的宣布，其中21批次分别格样品中，有1批次标称由中山市中邦调味食物有限公司分娩，商标为“中邦+图形”的桂林风度辣椒酱（规格型号：230克/瓶；分娩日历：2022年8月18日），其二氧化硫残留量检出为0.102g/kg，而表率值为0.05g/kg，为表率值的2.04倍。

采写：南齐·湾财社记者 邱康正体育游戏app平台